La pizza es una excelente opción para el menú de cada fiesta. Es fácil de hacer pero abundante, ¡sin mencionar delicioso! También es una opción segura incluso si espera niños en su fiesta.
Use una parrilla de gas si es principiante
Si es la primera vez que asa una pizza, los expertos recomiendan usar una parrilla de gas porque la temperatura se puede regular fácilmente. Una parrilla de carbón también funciona bien (algunos incluso afirman que es mejor para lograr el delicioso sabor ahumado), pero dado que la masa se cocina rápidamente, tendría que estar más atento para mantener el calor a la temperatura adecuada hasta que el plato esté bien cocido. .
Elige tu masa
La masa es el corazón de una pizza, así que asegúrese de obtener una de buena calidad que pueda soportar el calor de la parrilla. Puede comprar algunos ya preparados en su supermercado local, pero siempre puede optar por hacer los suyos propios para obtener mejores resultados.
Prepare los ingredientes de antemano
Ya sea que esté horneando o asando pizza, es importante tener los ingredientes listos y al alcance una vez que encienda el fuego. Asegúrese de haber cortado las cebollas, rallado el queso, picado los champiñones y cualquier otra preparación necesaria. Los expertos también recomiendan cocinar previamente la carne para que, una vez que llegue a las rejillas, esté bien cocida.
Voltea la masa a la derecha
Voltear la masa mientras se cocina en las rejillas no es lo más fácil de hacer, especialmente si es la primera vez que lo hace. Utilice palas de pizza (de madera o de metal) para esto. Use pinzas de mango largo para ayudar a darle la vuelta a la masa; agarre la masa por el borde y luego deslícela sobre la cáscara para darle la vuelta. Sin embargo, si tu cáscara es de metal, puedes usarla como espátula para darle la vuelta a la masa.
Prepara tu queso
El queso es uno de los ingredientes que pueden hacer o deshacer su pizza a la parrilla. Asegúrate de usar queso rallado o en cubitos muy finos para tu pizza para que se derrita más rápido con el calor de la parrilla y cubra la masa uniformemente una vez cocida.
Una vez que se ha encendido el fuego en la parte posterior del horno de leña para pizza, es importante obtener la temperatura correcta antes de colocar la pizza. El horno para pizza debe estar entre 450-500 grados F (250-260 grados C) y el La piedra debe calentarse mientras se calienta el horno. Las pizzas grandes de masa gruesa pueden necesitar una temperatura más cercana a 400 grados F (200 grados C) para que la corteza se pueda cocinar completamente antes de que se quemen las coberturas. La mejor manera de verificar la temperatura de su horno de leña para pizza es con un termómetro infrarrojo. El termómetro infrarrojo evaluará la temperatura con precisión milimétrica, lo que le permitirá al cocinero mantenerse a una distancia segura del calor. Una vez fijada la temperatura, coloque la masa en el horno para hornear. Pronto estará listo para comer.
Cuando cocine pizza en un horno de leña para pizza, necesita algunas herramientas básicas. Se utiliza una pala de pizza para colocar y sacar la pizza del horno. Un termómetro infrarrojo es esencial para verificar la temperatura de su horno de pizza. La superficie para cocinar la masa es una piedra para pizza. Usar un cepillo de mango largo es útil para limpiar el horno. Los guantes de gamuza son útiles para proteger sus manos. Cuando esté terminado, un cortador giratorio es perfecto para hacer rodajas.
Mientras esté en el horno de leña, después de siete minutos, gire la masa 180 grados. Esto ayuda a que se cocine igual por todos lados. Use una pala para pizza o pinzas para rotar la pizza. Usar guantes es útil porque la temperatura del horno de leña puede ser peligrosa. Los adultos siempre deben cocinar y mantener a los niños alejados del calor. Después de ocho minutos una vez rotados, su corteza debe dorarse y el queso debe estar burbujeando. Este es un buen indicador de que su pizza está lista. Saca la pizza con la piel. Espere aproximadamente 4-5 minutos, luego corte la pizza en rodajas con el cortador giratorio y sirva a sus amigos y familiares para que la disfruten.
Ahora tienes la información básica de cocinar con un horno de leña para pizza. Ya está listo para configurar su horno de leña y obtener la temperatura perfecta. Sabes cómo cocinar tu pizza de manera uniforme. Se le informa de las herramientas básicas para cocinar con horno de leña. Usted también puede tener éxito con un horno de leña para pizza.