Las hojas de berza (Brassica oleracea) son de hojas sueltas como la col rizada y la espinaca. Puedes comerlos crudos, aunque son mejores cocidos. Las hojas de berza se cocinan relativamente rápido y es mejor saltearlas en aceite de oliva. Sin embargo, si no eres vegetariano, puedes intentar cocinarlos con tocino para darle más sabor….
Month: December 2019
Mitos de la parrilla y la verdad detrás de ellos
Adquirir el hábito de usar una pantalla de salpicaduras al saltear o freír a poca profundidad le ahorrará mucho tiempo en la limpieza posterior. Medir los ingredientes y usar aceite en aerosol sobre el fregadero mantendrá la suciedad confinada en un área fácil de limpiar. Tener una botella de agua con jabón a mano aumenta…